Menu de Pâques

Dimanche 20 et lundi 21avril midi

75€ hors boissons

Mousse d’une brouillade d’œuf aux morilles

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Terrine de foie gras de canard du sud-ouest au cognac, confit de rhubarbe à l’ibiscus

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Saint jacques rôties, risotto de petit épeautre aux fèves et à l’ail des ours

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Filet d’agneau rôti, polenta à l’estragon, déclinaison de carottes

et jus aux olives noires

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Crème mascarpone et basilic aux fraises

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Nid de Pâques version Quintessence

Réservation au 03.87.31.46.88 ou sur www. quintessence-restaurant.com